Kürbisfest in Ohlenstedt - immer wieder eine Freude für die Sinne

Hier zur Abwechslung mal ein neues Rezept, dass ich von Frau Hertz-Kleptow, der Bäuerin vom Kürbishof erhalten habe:
Gebackener Rondini mit Parmesancreme
für 4 Personen:
4 Rondini (das sind die kleinen grünen auf dem Bild oben, die am unteren Rand liegen)
Olivenöl
300 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
1 milde grüne Pfefferschote, entkernt und feingehackt
2 Knoblauchzehen zerdrück,
1 Price Macis (Muskatblüte)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Backofen auf 200° C vorheizen, das Fleisch der halbierten Rondini tief einschneiden und mit Olivenöl beträufeln. Die Sahne mit den restlichen Zutaten verrühren und die Mischung in die Höhlungen der Kürbisse verteilen.
Die Kürbisse 30 Minuten im Ofen backen, bis das Fleisch weich und die Parmesancreme gebräunt ist.
Sofort heiß aus dem Backofen servieren. Guten Appetit!