Rezept aus unserem Sonntagsjournal und ich finde, es hört sich gut an. Ich werde es zumindest am Silvestertag ausprobieren, obwohl ich keine große Party veranstalte.
Gelber Linsensalat mit Kokoschips
Linsen kochen, Frühlingszwiebeln
und rote Paprika kleinschneiden.
Für das Dressing:
Limettensaft, etwas Zucker
und Salz, neutrales Öl und
geriebenen Ingwer mischen
und unter die Linsen, Zwiebeln
und Paprika heben. Gekaufte
Kokoschips in der Pfanne
leicht hellbraun rösten und
kurz vor der Bufetteröffnung unter den Salat
heben. „Das schmeckt knackig
und hat eine leicht asiatische
Note.“
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